Afspraken
-
U hebt altijd een verwijsbrief van een huisarts of specialist (pdf) nodig.
-
Bel +32 16 34 47 75
- Maandag tot donderdag van 8 tot 18 uur
- Vrijdag van 8 tot 17 uur
Kinderen
Voedselallergie met huidsymptomen (eczeem), maar ook vaak met maag-darmlast, komt veel voor bij kinderen onder de 3 jaar.
De belangrijkste allergenen bij kleine kinderen zijn:
- koemelk
- eieren
- pinda
- tarwe
- noten
- vis
- soja
- aardappel
Volwassenen
Bij volwassenen treedt het meest jeuk en/of zwelling in de mond op door allergie voor rauwe vruchten of groenten.
De symptomen door voedselallergie kunnen echter ook erger zijn: eczeem, veralgemeende jeuk of netelkoorts, bloeddrukdaling en zelfs shock.
In dat geval zijn de belangrijkste voedselallergenen bij volwassenen:
- vis,
- schaal- en schelpdieren
- granen (vooral gluten)
- pitten en zaden
- pinda’s
- noten
Soms komt een voedselallergie alleen tot uiting in combinatie met alcoholische dranken of wanneer na de maaltijd een fysieke inspanning geleverd wordt.
Voedselintolerantie
- Voedselintolerantie wordt ook wel pseudoallergie genoemd.
- Pseudoallergenen zijn sommige aan voeding toegevoegde kleurstoffen en bewaarmiddelen, waaronder sulfieten zeker de belangrijkste zijn. µ
- Natuurlijke pseudoallergenen komen voor in onder andere chocolade, aardbeien, tomaten en schaaldieren.
- Pseudoallergische reacties komen het meest voor op alcoholische dranken, waarbij rode wijn het vaakst vermeld wordt.
- Pseudoallergenen veroorzaken vooral een toename van reeds bestaande verschijnselen zoals neuslast, astma, eczeem of netelkoorts.
De beste behandeling?
De tot nog toe enige mogelijkheid om reacties door voedselallergie te voorkomen, is die voedingsmiddelen waarvoor men allergisch is, te vermijden. Dat is echter niet altijd gemakkelijk omdat de voedingsmiddelen verwerkt kunnen zijn in bereidingen.
Patiënten met ernstige acute allergische reacties op voedsel moeten daarom steeds de nodige medicijnen (onder andere adrenaline via ‘Epipen’) bij zich dragen om al een eerste behandeling te kunnen toedienen bij onverwachte reacties.