Collega’s zien groeien
Als ondersteuning van de eerste verantwoordelijke coördineert Pieter het reilen en zeilen van bezoekersrestaurant De Vier en personeelsrestaurant De Serre. “Ik breng de dagelijkse werking van de restaurants mee tot een goed einde. Dat gaat van bestellingen plaatsen tot afwezigheden van medewerkers opvangen.”
“De verantwoordelijkheid in deze functie sprak me heel erg aan en doet dat vandaag nog steeds. Je moet probleemoplossend en klantgericht denken, maar ook een mentor zijn voor je medewerkers. Een team motiveren en de collega’s stuk voor stuk zien groeien in hun functie, is een leuk aspect van de job en vind ik ook erg belangrijk.”
Alles voor de klant
Net als de horeca- en voedingsindustrie, staat onze afdeling voeding niet stil. “We proberen de trends in onze sector echt wel op te volgen en daar waar mogelijk op in te spelen. Onze klanten verwachten dat ook. Eén van onze stokpaardjes is het zo vers mogelijk bereiden van zowel koude als warme gerechten in onze centrale productie-eenheid. Al enkele jaren worden vlees en vis bijvoorbeeld à la minute afgebakken: daar hebben we kwalitatief een grote stap vooruit gezet.”
Daarnaast kan elke medewerker op het interne infoplatform per dag en per week alle gerechten bekijken die op het menu staan in de verschillende restaurants, inclusief volledige allergenenlijst. “Dat is een knap staaltje teamwerk van verschillende collega’s. Zo maken we het een stuk makkelijker voor klanten met een allergie en kun je als medewerker ook checken wanneer jouw favoriete gerecht op het menu staat.”
Doorgroeimogelijkheden
Pieter is dankbaar voor de kans die hij kreeg om als tweede verantwoordelijke aan de slag te gaan. “Met de juiste ingesteldheid en motivatie kan je veel bereiken in UZ Leuven. Als je de ambitie hebt om in de toekomst door te groeien binnen een afdeling of dienst, zijn er zeker mogelijkheden.”
“Zelf probeer ik als mentor de talenten van elke collega in mijn team te herkennen en daarmee aan de slag te gaan. Ik vind het belangrijk dat mijn medewerkers zichzelf kunnen ontplooien, zich goed voelen en gemotiveerd komen werken. Als we dan samen een glimlach op het gezicht van een klant kunnen toveren, is mijn job geslaagd.”