Voedseladditieven
Herkenbaar aan E of B-nummer
Additieven zijn stoffen die aan voedingsmiddelen tijdens de productie om technische redenen worden toegevoegd. Deze categorie omvat een heel uitgebreid gamma aan stoffen. Je kan ze herkennen aan hun E-nummer of B-nummer in de ingrediëntenlijst. Voorbeelden van additieven zijn kleurstoffen, bewaarmiddelen, verdikkingsmiddelen, smaakversterkers, zoetstoffen, bitterstoffen,…
Aan additieven die mogelijk schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid worden aanvaardbare dagdosissen toegekend. Aangezien deze grenzen vaak veel hoger liggen dan de inname van de gemiddelde Belg, is het bijna onmogelijk om deze grenzen te overschrijden. Er is dus geen reden tot paniek als u een voedingsmiddel met veel E-nummers hebt gegeten.
Opgelet!
- Cafeïne (B970) is een bitterstof en komt voor in cola, koffie, thee en in mindere mate in chocolade. Het is aangetoond dat cafeïnegebruik tijdens de zwangerschap het risico op laag geboortegewicht en groeivertraging verhoogd. Hoe hoger het cafeïnegebruik, hoe hoger het risico. Het is aangeraden om minder dan 100 mg cafeïne per dag op te nemen tijdens de zwangerschap. Dit komt overeen met ongeveer 1 tas koffie of 3 tassen thee. U kunt best al vanaf de zwangerschapswens uw cafeïnegebruik verminderen. De voorkeur gaat uit naar water, als afwisseling kan eens een kopje koffie of thee of een glas cola gedronken worden.
Gehalte cafeïne (mg)
1 tas koffie 80
1 tas thee 30
1 glas cola (250 ml) 25
- Kinine is een bitterstof dat wordt gebruikt om een voedingsmiddelen een typische bittere smaak te geven. Het is van nature aanwezig in de schors van de kinaboom en in het hart van een ananas. Kinine wordt toegevoegd in tonic, bitter lemon en in medicatie tegen malaria. In hoge concentraties kan kinine schadelijk zijn voor de baby en kan weeën opwekken. Daarom wordt aangeraden niet meer dan 1 glas tonic of bitter lemon per dag te drinken.
Als u twijfelt aan een bepaald additief en de hoeveelheid ervan, vraag dan raad aan uw arts of aan een voedingsdeskundige.
Print
Stuur door
